鬆餅天王 CLINTON ST. BAKING COMPANY

今天的主角是座落在 Clinton St. 街口，即將邁入第20年的 Clinton St. Baking Co. & Restaurant。

兩度榮獲 “紐約最強鬆餅” 盛名，這家烘焙坊每天一開門就持續高朋滿座到打烊，人稱鬆餅界海底撈，你看店門口沒幾個人，一走進門，前方小桌 75 組，附近開了不少咖啡廳跟早午餐，難以衡量它們是真好吃還是擠滿候位隔壁鬆餅的客人。

吃早午餐，以目前全球化的程度，在美而美就能點出一套龍飛鳳舞的組合。但真要比較起來差異還是存在，奶油跟糖粉在這個城市以一種根除飢荒的等級注入每道食物，吃份大薯你覺得該配多少番茄醬？根據剛剛的答案再用力擠壓個八～十八下你就能成功做出一道美式薯條，這個國家的人沒在跟你搞什麼均衡飲食跟巴黎氣候協定的。
   

出門在外，點餐是我感到吃力的其中一事，主要是稍微好吃的店都得久等，好不容易輪到我坐下連尿都快噴出來了，還得想辦法在菜單中比對關鍵字看網紅到底都點哪道，調閱店裡的監視器你會看到所有觀光客夾緊膀胱，正在參加一場十萬火急的英文指考。

不像日式的職人鬆餅屋，在美國很常看到 Pancakes 與 Waffles 同時出現在早午餐店裡，一個鬆餅，各自表述。     

(超市冰櫃示意圖)

我設定各位讀者是短期內就來這麼一次的食客，試著把幾道招牌菜標出來。當然財富自由的朋友就別鬧了，店員一來你從容閉眼把手往 menu 上一擱，指到什麼吃什麼，碟仙式點法，沒吃到的下個月再來一趟即可。(我有這種朋友嗎？加個 LINE 吧我好想吃曾拌麵。)
   

左上的 Pancakes 有藍莓、香蕉胡桃、巧克力豆口味供應，預算只有 15 元的我們必須從中選出一種。巧克力口味的在煎餅時加入可可豆，一切開會有融化的巧克力醬順著刀衝出來，搭配得到諾貝爾和平獎的熱楓糖奶油，讚！下個月必須再來一趟！
   

菜單左下角的 Fried Chicken & Waffles 是傳統炸雞鬆餅，做為一個鹹口味的擔當。常理來說在餐廳點這道菜會得到兩片炸雞胸肉外加一塊餅，兩位都是沒操作好就會乾到使人心肌梗塞的成員，炸出噴汁的肉因此成為高登拉姆齊等級的挑戰。點這道也會得到招牌的楓糖奶油，覺得乾的時候淋點奶油，哎呀又心肌梗塞了。
   

除此之外菜單上的班尼迪克蛋、招牌漢堡、楓糖烤培根等也都是非常受歡迎的餐點。每天的 17:30 ~ 23:00 是店裡的晚餐時間，菜色稍有不同，但兩款招牌鬆餅以及漢堡都維持供應，不想久等的旅客推薦排天晚餐來吃，以一個美而美來說，晚上 9 點半的確屬於比較離峰的早午餐時段。

Clinton St. Baking Co. & Restaurant 目前在紐約以外也能在東京、新加坡、曼谷跟杜拜見到分店。到這幾個城市旅行應該多半在美食競走吧，推薦把這家加入 wishlist，睜開眼的第一餐先攝取足夠的熱量，以免整天吃下來體力不支。
     
除了菜單上的食物，CLINTON ST. BAKING COMPANY 也供應點心，舉凡餅乾、甜鹹派、馬芬、季節蛋糕、司康等都能在這裏外帶或預訂。
   

最後提醒：

Clinton St. Baking Co. & Restaurant 只收現金。

用餐愉快，下次見。