3 月起為各位爸爸推薦一個美食新單元，把我近期去吃過，覺得「這廚子得綁回家丟進地下室」的絕品美味簡單做點整理。那這個系列比起其他的廢文可能就稍微主觀一些，畢竟品味是生涯累積的問題，我的等級則一直停留在覺得勁辣雞腿堡非常好吃的階段。要是有天你帶著喜歡的人循線前往，發現被我給搞了，煩請不吝把詳細狀況、當天菜色也與我分享，改天我帶著喜歡的人去吃才好避開。
在每篇文章最後，我會整理店家的基本資訊，方便各位隨時截圖訂位什麼的。那以紐約瑞莎的知名度，與及擔心業配，推薦大家聚焦在「瑞莎盤纏耗盡」或「海龜當時是否在吸食海洛因」等較為實際的問題。興之所至，也歡迎沿途點兩個廣告劫富濟貧，我會在螢幕的另一頭幫忙配點零錢掉下來的音。
Bessou，べっそう｜別荘，講的是日本人的行館。
店裡除了日本家庭兩代經營中，也有來自中國、尼泊爾等負責餐點的大廚們，畢竟有誰比東亞人更適合製作 comfort food 的日常？溫泉蛋、蒜炒、鹹甜、味增、胡麻香，都是讓人光想就感到渾身溫暖的討喜組合。
Bessou 平日只售晚餐，六跟日分別有四個小時 Brunch Time。
兩種時段的菜單分別在官網都看得到，早午餐比較輕食風格，幾道經典版加上三四款三明治；晚餐漬煮物、魚類肉食的變化要多一些，店裡營業得晚，也很合適選一些小酒，配著日式炸雞，抱怨一些很雷的配偶及同事。
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| JAPANESE STEAK HASH $18 (hanger steak, potato hash, black garlic teriyaki, karashi mustard) |
角落那對黑蒜炒過的馬鈴薯塊非常好吃，配上日式黃芥末跟歡樂的蛋黃，推薦趁朋友分心之際盡快幹光它們。
那不少人是奔著 Bessou 的鬆餅來訪，週末放眼望去幾乎人手一道，這裡要是微風，香蕉鬆餅就是那新款 CHANEL 包。
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| BANANA HOTCAKES FOSTER $17 (Japanese-style pancakes with banana, black sesame, black sugar syrup, rum, salted miso caramel ice cream) |
大廚把兩只空鍋入油放進大火狂燒三分鐘，火一關舀入麵糊，整個熱鍋直進烤箱，30 秒後把門打開，兩枚長高的鬆餅膨膨出爐。
黑糖萊姆酒醬，外圍一圈脆皮，香蕉對切，焦糖塩味增冰淇淋，炒過的黑芝麻鋪上。
超級好吃。
店裡接受部份訂位，室內佈置得蠻溫馨，三十幾張椅子加吧台，一次想帶 6 個喜歡的人去吃建議提早打個電話妥當些。
[ BESSOU ]
訂位：可以
棒溜：可以
刷卡：可以
付現：可以
營業時間：
- 週一至週四：17:30~22:30
- 週五：17:30~23:00
- 週六：11:00~15:00，17:30~23:00
- 週日：11:00~15:00，17:30~22:00
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